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Ogni anno, tra ottobre e dicembre, ma anche oltre, in Puglia si rinnova un rito antico: la raccolta delle olive. Un gesto che un tempo scandiva la vita rurale di intere famiglie e che oggi,...

Sta per prendere il via la campagna olearia 2025 e la gioia è incontenibile! Gli ulivi sono pronti a donarci i loro frutti e noi non vediamo l’ora di trasformarli nel nostro olio extravergine più...

La raccolta delle olive è un momento fondamentale nella storia della coltivazione degli olivi, perché si raccoglie il frutto di un lavoro durato un anno intero. Sì, certo, le piante di olivo non richiedono attenzioni...

L’olio extra vergine di oliva possiede innumerevoli proprietà (esfoliante, idratante, cicatrizzante, ecc.) di cui sono letteralmente innamorata, per questo ho creato con Elena Capparelli e Mariangela Cantore, chimici farmaceutici con la passione per la Cosmetica...

Come determinare il momento esatto in cui raccogliere le olive? Ti starai chiedendo come mai affronti questo argomento ad agosto, beh, semplice: proprio sul finire di agosto e a settembre avviene l’inolizione, ovvero quel processo...