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Fantasmini di Halloween

  Ingredienti  150 g di zucca 150 g di farina 00 (in alternativa 140 g di farina di riso e 60 gr di fecola di patate per la versione senza glutine per celiaci o intolleranti) 80 g di dolcificante...

La campagna olearia 2021 sta per iniziare. Assicurati subito l’olio nuovo!

La raccolta delle olive si sta avvicinando. Nei miei oliveti c’è grande fermento e le olive stanno diventando sempre più mature e violacee. Nel frantoio ogni macchinario è ben pulito e pronto ad accogliere le...

Galette di verdure senza glutine

  Ingredienti per 3 persone   Ingredienti per la pasta brisèe:   100g farina di riso 90g farina di ceci 40g olio extravergine di oliva Di Molfetta Frantoiani 100g acqua fredda sale   Ingredienti per il ripieno:   400g spinaci freschi già cotti al vapore o ripassati in...

L'extra vergine di oliva: protagonista indiscusso dell'acquasala!

Non passa giorno in cui io non prenda la mia bella bottiglia di olio, appena rabboccata, per iniziare a preparare qualcosa da mangiare. Capita anche a te? Che sia ora di pranzo, di cena o dello...

Settembre in oliveto: l’invaiatura e l’importanza dell’irrigazione.

Non c’è bisogno di possedere un numero enorme di piante di olivo per cimentarsi con i lavori legati alla loro coltivazione, almeno qui in Puglia è così. In tanti coltivano gli olivi per la produzione di...
Di Molfetta Frantoiani
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