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Conoscere l'olio extravergine di oliva

La campagna olearia 2021 sta per iniziare. Assicurati subito l’olio nuovo!

La raccolta delle olive si sta avvicinando. Nei miei oliveti c’è grande fermento e le olive stanno diventando sempre più mature e violacee. Nel frantoio ogni macchinario è ben pulito e pronto ad accogliere le...

L'extra vergine di oliva: protagonista indiscusso dell'acquasala!

Non passa giorno in cui io non prenda la mia bella bottiglia di olio, appena rabboccata, per iniziare a preparare qualcosa da mangiare. Capita anche a te? Che sia ora di pranzo, di cena o dello...

Settembre in oliveto: l’invaiatura e l’importanza dell’irrigazione.

Non c’è bisogno di possedere un numero enorme di piante di olivo per cimentarsi con i lavori legati alla loro coltivazione, almeno qui in Puglia è così. In tanti coltivano gli olivi per la produzione di...

La focaccia: lo “spuntino” pugliese il cui segreto è anche l’olio extra vergine di oliva!

La Puglia è tutta meravigliosa e ogni angolo merita di essere scoperto e vissuto. Ma i suoi oltre 800 km di costa fanno sì che le soste sulla spiaggia siano davvero molto frequenti e desiderate. E...

Kit Degustazione: oli aromatizzati per sperimentare in cucina!

Gli amanti dell’olio extra vergine di oliva si dividono in due categorie: i puristi e gli sperimentatori. I secondi, solitamente, amano anche cucinare, per questo apprezzano i sapori innovativi e amano i condimenti che possano...
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