Written by: Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Come ti ho scritto in un articolo precedente, l’olio extravergine può essere considerato un vero e proprio medicinale.Grazie alle sue grandi proprietà e alle sostanze che contiene, è in grado di prevenire moltissime malattie.Ma quali...
Written by: Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
In Italia esistono tantissime tipologie differenti di extravergini, così come di olive.Sono infatti oltre 500 le varietà di olive che troviamo nel nostro paese, ognuna con le sue caratteristiche e le sue proprietà organolettiche.Ecco allora...
Written by: Lucia Di Molfetta
News
“Olio extravergine estratto a freddo” non è una semplice frase che trovi sull’olio evo, ma racconta molto sulla sua qualità.Ma prima di scoprire di cosa si tratta, bisogna dire che esistono due diversi metodi di...
Written by: Lucia Di Molfetta
News
Di Molfetta Frantoiani è una coraggiosa storia di famiglia, una famiglia dedita da decenni all’arte olearia.Sicuramente il luogo in cui ci troviamo ci ha aiutato molto.Il nostro frantoio si trova a Bisceglie, piccolo paese nel...
Written by: Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Ci sono spesso quelle semplici domande che nessuno si è mai fatto.Per esempio:
Perché a volte l’olio extravergine è verde e altre volte dorato?
Perché considero l’olio evo di un bel verde scuro migliore degli...