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Conoscere l'olio extravergine di oliva

Non sai cos'è l'invaitura delle olive? Te lo spiego subito

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Certo che “invaiatura” è una parola alquanto strana ma il realtà indica qualcosa di molto semplice: l’inizio della maturazione delle olive.Non era difficile vero?Questo processo, che avviene in momenti diversi a seconda della zona di...

Lo sapevi che nell'olio evo c'è il tocoferolo? Ecco che cos'è!

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Ormai lo sappiamo: sono tante le proprietà che fanno dell’olio extravergine un autentico superfood (qui puoi leggere la notizia).Ma tra queste c’è ne è una davvero importante: il potere antiossidante.Grazie infatti alle numerose sostanze contenute...

Tutti i tipi di olio d’oliva da conoscere

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Si parla tanto di olio extra vergine di oliva (sicuramente il migliore degli oli estratti da questo frutto) ma ne esistono altre tipologie, con diversi utilizzi e diverse proprietà organolettiche.Quali sono?Scopriamolo subito! I vari tipi di...

4 incredibili cultivar di olivo in Puglia

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La Puglia è da secoli una delle grandi regioni produttrici di incredibili oli extravergini.Grazie alle eccellenti cultivar che proprio qui crescono e le lavorazioni trasmesse attraverso le generazioni, oggi la regione è sinonimo di qualità...

Sai cosa contiene l'olio extravergine d'oliva?

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Come ti ho scritto in un articolo precedente, l’olio extravergine può essere considerato un vero e proprio medicinale.Grazie alle sue grandi proprietà e alle sostanze che contiene, è in grado di prevenire moltissime malattie.Ma quali...
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