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TOP10 degli oli più salutari al mondo
La direzione tecnica di EVOOLEUM Awards, con la collaborazione dell'Università di Córdoba, ha analizzato la concentrazione di composti fenolici e ha inserito il nostro extra vergine Intenso nella TOP10 degli oli più salutari al mondo.
Scritto da Lucia Di Molfetta
News
Come ben saprai la campagna olearia di quest’anno non è andata per niente bene.Con una perdita generale in tutto il territorio pugliese di circa il 50% della produzione, il 2018 è stato per noi un...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
Come ti ho scritto in un articolo precedente, l’olio extravergine può essere considerato un vero e proprio medicinale.Grazie alle sue grandi proprietà e alle sostanze che contiene, è in grado di prevenire moltissime malattie.Ma quali...
Scritto da Lucia Di Molfetta
Conoscere l'olio extravergine di oliva
In Italia esistono tantissime tipologie differenti di extravergini, così come di olive.Sono infatti oltre 500 le varietà di olive che troviamo nel nostro paese, ognuna con le sue caratteristiche e le sue proprietà organolettiche.Ecco allora...
Scritto da Lucia Di Molfetta
News
“Olio extravergine estratto a freddo” non è una semplice frase che trovi sull’olio evo, ma racconta molto sulla sua qualità.Ma prima di scoprire di cosa si tratta, bisogna dire che esistono due diversi metodi di...
Scritto da Lucia Di Molfetta
News
Di Molfetta Frantoiani è una coraggiosa storia di famiglia, una famiglia dedita da decenni all’arte olearia.Sicuramente il luogo in cui ci troviamo ci ha aiutato molto.Il nostro frantoio si trova a Bisceglie, piccolo paese nel...
Di Molfetta Frantoiani
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