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L’olio di oliva alleato del nostro benessere non solo a tavola! Lo sapevano bene gli egizi, che erano soliti utilizzare l’olio di oliva, di cui conoscevano il potere idratante ed emolliente, come ingrediente base per...

La vita negli anni 60, in Puglia, era impegnativa, ma allo stesso tempo offriva grandi prospettive di sviluppo e di miglioramento. Anche nei paesi di provincia, come quello in cui era nato e viveva Pantaleo,...

Che bello il Natale! L’atmosfera di festa fa tornare tutti bambini e l’impazienza di trascorrere intere giornate in famiglia, magari in compagnia di parenti venuti da lontano, cresce di ora in ora. Grandi tavole imbandite,...

In fatto di cultivar di olivo, l’Italia occupa un posto d’eccezione. Basti pensare che sull’intero territorio nazionale sono state individuate oltre 500 cultivar (praticamente circa il 40% delle cultivar presenti nel mondo), una quantità che...

Eh sì, le olive sono quasi giunte al giusto grado di maturazione e noi ci stiamo preparando a quello che consideriamo un vero e proprio rito: la raccolta delle olive! Panni in spalla, resistenza e...