C’è un filo d’oro che attraversa il tempo, le stagioni e le mani esperte di chi lavora con rispetto la terra: è l’olio extravergine di oliva, quando è prodotto con passione e con rispetto per la terra e per i suoi frutti. E quest’anno, tra le oltre 800 aziende selezionate nella prestigiosa Guida agli Extravergini 2025 di Slow Food, c’è anche Di Molfetta Frantoiani. Una conferma che ci riempie di orgoglio.

La Guida agli Extravergini, da 25 anni un punto di riferimento per appassionati, chef e consumatori consapevoli, non si limita a elencare buoni prodotti. Racconta storie, valorizza scelte etiche e produttive, premia chi ha saputo trasformare la cura per la qualità in una vera e propria filosofia di vita. Ed è proprio in questo contesto che si inserisce il lavoro del nostro frantoio, sinonimo di passione, innovazione e legame profondo con il territorio pugliese.

In un’annata tutt’altro che semplice, segnata da siccità, piogge irregolari e sfide climatiche sempre più pressanti, abbiamo continuato a puntare sulla qualità senza compromessi. La segnalazione nella Guida agli Extravergini 2025 non è solo un traguardo, ma un riconoscimento a una visione precisa: quella di un’olivicoltura sostenibile, radicata nel rispetto della terra e della biodiversità, capace di coniugare tradizione e innovazione.

E non solo! Nell’ambito della Guida agli Extravergini 2025, DI Peranzana e DI Ogliarola - hanno ottenuto il riconoscimento Grande Olio che viene attribuito “all’olio eccellente nella sua categoria per pregio organolettico, aderenza al territorio e alle sue cultivar”.

Dietro ogni bottiglia di olio Di Molfetta c’è una scelta consapevole: dalle varietà autoctone alla raccolta al giusto grado di maturazione, dalla spremitura a freddo alla continua ricerca di un equilibrio sensoriale che sappia raccontare, a ogni assaggio, l’essenza autentica della nostra terra. Un olio che parla di sole, di vento e di ulivi.

Essere parte della Guida agli Extravergini 2025 è un segnale forte. Significa essere tra quelle realtà che Slow Food ha ritenuto capaci di rappresentare il meglio della produzione olivicola italiana. E significa, soprattutto, aver saputo costruire un modello produttivo virtuoso, dove la qualità non è mai un punto d’arrivo, ma un impegno quotidiano.

A tutti coloro che ogni giorno ci scelgono, va il nostro grazie. L’olio extravergine non è solo un alimento: è una storia da raccontare. E noi siamo felici di scriverla insieme, goccia dopo goccia.