Il primo olio della nuova raccolta ha un piccolo difetto: una volta assaggiato, viene voglia di metterlo dappertutto. Sul pane appena tostato, sui pomodori, sulle verdure ancora calde, su quel piatto che avevamo preparato senza pensarci troppo e che, con un filo d’olio buono, diventa improvvisamente un’altra cosa.

È anche per questo che aspettiamo ogni nuova campagna con tanta curiosità. Tra poco le olive torneranno ad arrivare nel nostro frantoio e comincerà il lavoro che trasforma mesi trascorsi negli uliveti nel nuovo extravergine Di Molfetta. Le prime moliture ci faranno scoprire i profumi e le sensazioni di questa annata: ogni raccolto ha il suo carattere e non vediamo l’ora di condividerlo con tutti voi.

Nel frattempo, stiamo preparando una novità per chi sceglierà di ordinare il nostro olio 2026: per ogni ordine abbiamo previsto un omaggio speciale: la nostra bottiglia in vetro cemento pensata per proteggere l’olio e per portarlo in tavola con la stessa attenzione che gli dedichiamo in frantoio.

Il bello della nova campagna olearia comincia tra gli ulivi

La campagna olearia non parte tutta nello stesso momento e, soprattutto, non si può affrontare in ogni uliveto allo stesso modo. Osserviamo le piante, valutiamo i frutti e scegliamo come procedere con la raccolta, ricorrendo a sistemi manuali o meccanici in base alle condizioni.

Le olive vengono poi portate rapidamente in frantoio e lavorate nel giro di poche ore. È un passaggio importante: vogliamo preservare al meglio la freschezza del frutto e le caratteristiche che renderanno riconoscibile il nostro olio.

Il nuovo olio non ha bisogno di un'occasione speciale

C’è chi aspetta il nuovo raccolto per assaggiarlo appena disponibile, quando i profumi vegetali possono essere particolarmente vivaci e l’amaro e il piccante più pronunciati. E c’è chi preferisce ritrovare nel tempo un gusto più armonioso, lasciando evolvere le sensazioni dell’olio.

Non c’è un unico modo giusto di godersi l’olio nuovo. Puoi gustarlo appena arriva, confrontarlo con quello che hai usato fino al giorno prima, provarlo su una fetta di pane o scoprire come cambia un piatto che prepari da sempre. 

Per noi, Olio Quotidiano significa anche questo: dare valore ai gesti di tutti i giorni, senza aspettare la ricorrenza giusta o la ricetta speciale. Il nuovo raccolto è una buona occasione per riscoprire quanto può fare un filo d’olio, anche nelle cose più semplici.

Prenota adesso il tuo OLIO 2026

La nuova campagna si avvicina e presto potremo raccontarti più da vicino la raccolta e i primi assaggi. Nel frattempo, puoi già prepararti a ricevere l’olio Di Molfetta 2026, scegliendo tra le versioni Intenso, Delicato e Bio.

Anche quest’anno, chi è iscritto alla nostra newsletter può accedere a un prezzo speciale riservato alla prenotazione dell’olio nuovo, attraverso la nostra Promozione Segreta.

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Riceverai il link per accedere alla promozione e prenotare il tuo olio 2026. E ricorda che insieme al tuo olio riceverai in omaggio la nostra bottiglia in vetro cemento! È rifinita con una particolare verniciatura che aiuta a proteggere l’olio extravergine dalle fonti di luce naturale, uno degli elementi da cui è importante ripararlo durante la conservazione.

Il raccolto sta per arrivare. Noi non vediamo l’ora di assaggiarlo; tu non lasciartelo sfuggire e approfitta della Promo Segreta iscrivendoti alla nostra newsletter!