Birra alle foglie di ulivo, bergamotto e pepe rosa

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Birra Olì si presenta di color oro velato con perlage fine e di bassa intensità.

La schiuma è bianca con bolle piccole di media compattezza e discreta persistenza.

Formato 33ML

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Al naso è molto delicata con una nota caramellata che fa da sfondo a sentori citrici e pepati ed una scia che ricorda il thè.

Al gusto, accenni di crosta di pane e la conferma dell’agrumato e del pepato con un accento erbaceo conferito dalla foglia d’ulivo.

Il luppolo, quasi assente nella parte aromatica, contribuisce unicamente all’amaricatura che resta comunque lieve e non troppo persistente.

Nel complesso ben bilanciata e senza spigolosità, cosa che le permette una certa versatilità negli abbinamenti con il cibo. Inoltre le note conferite dal bergamotto e dalla foglia d’ulivo la rendono ideale anche da aperitivo.

Il finale abbastanza pulito e la frizzantezza naturale molto bassa, contribuiscono alla sua beverinità.