Birra alle foglie di ulivo, bergamotto e pepe rosa

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Birra Olì si presenta di color oro velato con perlage fine e di bassa intensità.

La schiuma è bianca con bolle piccole di media compattezza e discreta persistenza.

Formato 33ML

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Al naso è molto delicata con una nota caramellata che fa da sfondo a sentori citrici e pepati ed una scia che ricorda il thè.

Al gusto, accenni di crosta di pane e la conferma dell’agrumato e del pepato con un accento erbaceo conferito dalla foglia d’ulivo.

Il luppolo, quasi assente nella parte aromatica, contribuisce unicamente all’amaricatura che resta comunque lieve e non troppo persistente.

Nel complesso ben bilanciata e senza spigolosità, cosa che le permette una certa versatilità negli abbinamenti con il cibo. Inoltre le note conferite dal bergamotto e dalla foglia d’ulivo la rendono ideale anche da aperitivo.

Il finale abbastanza pulito e la frizzantezza naturale molto bassa, contribuiscono alla sua beverinità. 

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Recensioni dei clienti: 1
Fresca e mediterranea
14/02/2024

Amo la birra e questa ottenuta dalle foglie di ulivo mi ha subito incuriosito: devo ammettere che è un'esplosione di freschezza mediterranea. Il suo gusto è unico e avvolgente; il bergamotto e il pepe rosa aggiungono una nota di vivacità e originalità. Davvero una bella intuizione. La ricomprerò.