Birra alle foglie di ulivo, bergamotto e pepe rosa
Birra Olì si presenta di color oro velato con perlage fine e di bassa intensità.
La schiuma è bianca con bolle piccole di media compattezza e discreta persistenza.
Formato 33ML
Al naso è molto delicata con una nota caramellata che fa da sfondo a sentori citrici e pepati ed una scia che ricorda il thè.
Al gusto, accenni di crosta di pane e la conferma dell’agrumato e del pepato con un accento erbaceo conferito dalla foglia d’ulivo.
Il luppolo, quasi assente nella parte aromatica, contribuisce unicamente all’amaricatura che resta comunque lieve e non troppo persistente.
Nel complesso ben bilanciata e senza spigolosità, cosa che le permette una certa versatilità negli abbinamenti con il cibo. Inoltre le note conferite dal bergamotto e dalla foglia d’ulivo la rendono ideale anche da aperitivo.
Il finale abbastanza pulito e la frizzantezza naturale molto bassa, contribuiscono alla sua beverinità.
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Birra artigianale alle foglie di ulivo con bergamotto e pepe rosa
Acqua, malto d’orzo, foglie d’ulivo 0,4%, luppolo, lievito, bergamotto 0,03%, pepe rosa 0,02%
Formato da 33cl
Stile saison con fermentazione alta
Grado alcolico 5% Vol
Consumare preferibilmente entro 18 mesi
Conservare in luogo chiuso e lontano da fonti di calore
Prodotto e confezionato da Birrificio Artigianale “Ratto Matto” – via Berlino 25, Bisceglie (BT), 76011, per “Di Molfetta Frantoiani” - Via Ruvo n. 86/88 Bisceglie (BT), 76011, Italia
Dimensioni: 5×20×5 – Peso: 650 gr
Bottiglia – GL72 raccolta vetro; Tappo – FE40 raccolta metallo. Verifica le disposizioni del tuo comune
Piacevole sorpresa
Non conoscevo le birre alle foglie di ulivo, questa mi ha davvero stupito. Gusto armonioso, non troppo amaro.
Abbinamento riuscito
L'ho provata con formaggi stagionati e taralli ed è stata una combinazione perfetta. Aroma mediterraneo ben riconoscibile.
Birra diversa dal solito
Birra profumata e originale, le note di bergamotto e pepe rosa la rendono unica. Molto piacevole fresca.
Gustosa e originale
La Birra Olì è una vera sorpresa! L'utilizzo delle foglie di ulivo, unito al bergamotto e al pepe rosa, dona a questa birra un carattere unico e affascinante. Un connubio di tradizione e innovazione che mi ha conquistato fin dal primo sorso. La spedizione è stata veloce e accurata, confezione perfettamente integra.
Fresca e mediterranea
Amo la birra e questa ottenuta dalle foglie di ulivo mi ha subito incuriosito: devo ammettere che è un'esplosione di freschezza mediterranea. Il suo gusto è unico e avvolgente; il bergamotto e il pepe rosa aggiungono una nota di vivacità e originalità. Davvero una bella intuizione. La ricomprerò.
